C

$A$、分子之间有间隙，$1L$水与$1L$酒精混合后的体积小于$2L$，故错误。
$B$、$1g$镁和$1g$氧气并没有完全反应，生成氧化镁的质量小于$2g$，故错误。
$C$、由硫在氧气中燃烧的化学方程式：$S+O_{2}\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}SO_{2}$可知硫与氧气的质量之比为：$1:1$，$1g$硫粉在$1g$氧气中燃烧恰好完全反应生成$2g$二氧化硫；故正确。
$D$、点燃条件下，每$2$个氢分子和$1$个氧分子反应生成$2$个水分子，故错误。
故选：$C$。