D

$A$.由化学式可知，花青素由碳、氢、氧三种元素组成，故正确；
$B$.由化学式可知，每个花青素分子中含有$15$个碳原子、$11$个氢原子和$6$个氧原子，共$32$个原子，故正确；
$C$.花青素中，碳、氢、氧三种元素的质量比为$\left(12\times 15\right):\left(1\times 11\right):\left(16\times 6\right)=180:11:96$，可见其中碳元素的质量分数最大，故正确；
$D$.花青素中，碳、氢、氧三种元素的质量比为$\left(12\times 15\right):\left(1\times 11\right):\left(16\times 6\right)=180:11:96$，故错误。
故选：$D$。