A

据题干1689年英国议会通过《权利法案》扩大议会权力，限制王权；1787年美国制定1787年宪法实行联邦制、共和制；1791年法国制宪议会制定宪法基本落实《人权宣言》原则。和所学知识可知，题干反映的是英国、美国、法国的资产阶级革命颁布的法律，因此，它们反映的主题是资本主义制度的初步确立，A项正确；国王“统而不治”概括片面，只能反映英国的历史，美国、法国的革命不符合，排除B项；反抗君主专制统治的胜利不全面，美国没有封建制度，美国独立战争反抗的是英国殖民统治，排除C项；国家统一的实现与题意不符，维护国家统一是美国南北战争的史实，排除D项。
故选：A。