D

A、胆囊储存胆汁。胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，正确；
B、2是小肠，其内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积，正确；
C、3是肝脏，是人体最大的消化腺，位于消化道之外，正确；
D、5是胰腺，胰腺包括内分泌部和外分泌部。外分泌部分泌胰液，属于外分泌腺；内分泌部是胰岛，属于内分泌部，胰岛分泌的是胰岛素，错误。
故选：D。