（1）本题考查文章内容的理解和概括。
由第⑤段内容可知，夏老师带“我们”秋游时，教“我们”烤肉串、包饺子，在吃“我们”的饺子煮的面片汤时还积极鼓励“我们”，据此可概括为“夏老师组织学生秋游，面对学生包的饺子，他积极鼓励”；由第⑥段“老师拄着拐杖，深情地说：‘很多年以后，同学们，你们会忘了学校里学到的大部分知识，可是，你们会记得今天，记得手上磨出的血泡，记得拔出来的草被晒干的香味，记得咱们一起看晚霞的这一刻。生活不仅有苦恼，有磨砺，也有幸福的奖赏。千万别错过了这些奖赏’”可概括为“夏老师带着学生看晚霞，教育学生们不仅要学知识，更要热爱生活”。
（2）本题考查拟人修辞。句中“神气活现地站着”“都扁塌塌地卧着”都采用了拟人修辞，赋予了饺子人的态势，生动形象地写出了夏老师包的饺子卖相极好，而“我们”包的饺子趴成一团，表现了夏老师能干，饺子包的好的特点，据此作答即可。
（3）本题考查对记叙顺序及其作用。第⑦⑧段运用了插叙的手法，即在对中心事件的正常的叙述过程中，插入一些有关的内容，然后再接着叙述原来的内容；主要起补充、衬托的作用，使文章的中心思想更加鲜明。⑦段“夏老师坦白告诉我们他当年找工作的坎坷”交代了身有残疾的夏老师找工作的坎坷和当上老师的不易；⑧段“夏老师满怀感激地追忆这一切”表达了他对老校长的感激之情，突出夏老师的情义；为下文第⑩段“我只是将老校长给我的信任和爱传给你们，希望你们长大后，也能把这份信任和爱传给自己的孩子”作了铺垫，也体现出老校长没看错人，夏老师确实是一位难得的好老师，值得被人尊重，同时升华了文章的主题。
（4）本题考查人物形象分析。
结合第③段“他的第一句话就把大家逗乐了：“别的班主任都能像侦察兵一样悄悄潜入，看自己班上的孩子。我是不行的，50米之外，你们就会知道那是我，我的脚步会很隆重……”大家笑了起来，夏老师的话一下子破除了我们的忐忑”可看出他的幽默风趣，简单的话语逗乐了我们，破除了我们内心的忐忑。结合第⑤段“从辨明风向、堆石砌灶开始，他一步步教我们如何在野外烤肉串和煮饺子”的分析，秋游时教“我们”如何在野外烤肉串和煮饺子，夏老师关注学生生活能力培养和身心健康，有乐观向上的心态。可看出他目光长远、教育方法得当。结合第⑤段“他包的饺子一个个胖鼓鼓，神气活现地站着，而我们包的饺子，都扁塌塌地卧着”可知，把夏老师包的饺子与“我们”包的饺子进行对比，生动传神地写出了夏老师包的饺子馅儿多、形状好，可看出他手巧、能干。结合第⑥段“开学后我们的第一次包干劳动，就是在操场上拔草。夏老师拄着拐与我们一起拔”“‘看，晚霞！休息一刻钟，我们吹吹风，抬头欣赏一下’”“‘很多年以后，同学们，你们会忘了学校里学到的大部分知识，可是，你们会记得今天，记得手上磨出的血泡，记得拔出来的草被晒干的香味，记得咱们一起看晚霞的这一刻。生活不仅有苦恼，有磨砺，也有幸福的奖赏。千万别错过了这些奖赏”的分析，夏老师与“我们”一起拔草、欣赏晚霞，教会“我们”如何面对困难，告诉同学们要看到生活中的美好的一面，要时刻保持乐观积极的心态，把生活中的磨砺变成财富。可看出他注重言传身教，善于启发诱导。结合第⑨段“‘我只是将老校长给我的信任和爱，传递给你们。希望你们长大后，也能把这份信任和爱，传递给自己的孩子’”的分析，他把老校长对自己的信任和爱心奉献给“我们”，传递给“我们”。可看出他心存感恩、懂得回报，让爱心延续下去。
答案：
（1）②夏老师组织学生秋游，面对学生包的饺子，他积极鼓励；
③夏老师带着学生劳动时，引导学生欣赏晚霞，教育学生要热爱生活；
（2）“神气活现地站着”“都扁塌塌地卧着”运用了拟人的修辞，将饺子人格化，生动形象地写出夏老师包的饺子和“我们”包的饺子不一样，他包的饺子更饱满、更好，表现了夏老师的能干。
（3）插叙，交代了身有残疾的夏老师找工作的坎坷和当上老师的不易；表达了他对老校长的感激之情，进一步突出了夏老师的情义；为下文写夏老师想把老校长的信任和爱传递给学生们作了铺垫。
（4）因为：①夏老师幽默风趣，性格乐观。第一次见面，就用风趣的话语破除了我们内心的忐忑，拉进了和我们的距离。②他眼光长远、教育有方。秋游时教我们烤肉串、包饺子，注重培养我们的生活自理能力和乐观的心态。③他言传身教，善于启发。与我们一起拔草、欣赏晚霞，教会我们如何面对困难，把生活中的磨砺变成财富。④他懂得感恩、有爱心。他把老校长对自己的信任和爱心奉献给我们，传递给我们。

（1）本题考查文章内容的理解和概括。
由第⑤段内容可知，夏老师带“我们”秋游时，教“我们”烤肉串、包饺子，在吃“我们”的饺子煮的面片汤时还积极鼓励“我们”，据此可概括为“夏老师组织学生秋游，面对学生包的饺子，他积极鼓励”；由第⑥段“老师拄着拐杖，深情地说：‘很多年以后，同学们，你们会忘了学校里学到的大部分知识，可是，你们会记得今天，记得手上磨出的血泡，记得拔出来的草被晒干的香味，记得咱们一起看晚霞的这一刻。生活不仅有苦恼，有磨砺，也有幸福的奖赏。千万别错过了这些奖赏’”可概括为“夏老师带着学生看晚霞，教育学生们不仅要学知识，更要热爱生活”。
（2）本题考查拟人修辞。句中“神气活现地站着”“都扁塌塌地卧着”都采用了拟人修辞，赋予了饺子人的态势，生动形象地写出了夏老师包的饺子卖相极好，而“我们”包的饺子趴成一团，表现了夏老师能干，饺子包的好的特点，据此作答即可。
（3）本题考查对记叙顺序及其作用。第⑦⑧段运用了插叙的手法，即在对中心事件的正常的叙述过程中，插入一些有关的内容，然后再接着叙述原来的内容；主要起补充、衬托的作用，使文章的中心思想更加鲜明。⑦段“夏老师坦白告诉我们他当年找工作的坎坷”交代了身有残疾的夏老师找工作的坎坷和当上老师的不易；⑧段“夏老师满怀感激地追忆这一切”表达了他对老校长的感激之情，突出夏老师的情义；为下文第⑩段“我只是将老校长给我的信任和爱传给你们，希望你们长大后，也能把这份信任和爱传给自己的孩子”作了铺垫，也体现出老校长没看错人，夏老师确实是一位难得的好老师，值得被人尊重，同时升华了文章的主题。
（4）本题考查人物形象分析。
结合第③段“他的第一句话就把大家逗乐了：“别的班主任都能像侦察兵一样悄悄潜入，看自己班上的孩子。我是不行的，50米之外，你们就会知道那是我，我的脚步会很隆重……”大家笑了起来，夏老师的话一下子破除了我们的忐忑”可看出他的幽默风趣，简单的话语逗乐了我们，破除了我们内心的忐忑。结合第⑤段“从辨明风向、堆石砌灶开始，他一步步教我们如何在野外烤肉串和煮饺子”的分析，秋游时教“我们”如何在野外烤肉串和煮饺子，夏老师关注学生生活能力培养和身心健康，有乐观向上的心态。可看出他目光长远、教育方法得当。结合第⑤段“他包的饺子一个个胖鼓鼓，神气活现地站着，而我们包的饺子，都扁塌塌地卧着”可知，把夏老师包的饺子与“我们”包的饺子进行对比，生动传神地写出了夏老师包的饺子馅儿多、形状好，可看出他手巧、能干。结合第⑥段“开学后我们的第一次包干劳动，就是在操场上拔草。夏老师拄着拐与我们一起拔”“‘看，晚霞！休息一刻钟，我们吹吹风，抬头欣赏一下’”“‘很多年以后，同学们，你们会忘了学校里学到的大部分知识，可是，你们会记得今天，记得手上磨出的血泡，记得拔出来的草被晒干的香味，记得咱们一起看晚霞的这一刻。生活不仅有苦恼，有磨砺，也有幸福的奖赏。千万别错过了这些奖赏”的分析，夏老师与“我们”一起拔草、欣赏晚霞，教会“我们”如何面对困难，告诉同学们要看到生活中的美好的一面，要时刻保持乐观积极的心态，把生活中的磨砺变成财富。可看出他注重言传身教，善于启发诱导。结合第⑨段“‘我只是将老校长给我的信任和爱，传递给你们。希望你们长大后，也能把这份信任和爱，传递给自己的孩子’”的分析，他把老校长对自己的信任和爱心奉献给“我们”，传递给“我们”。可看出他心存感恩、懂得回报，让爱心延续下去。
答案：
（1）②夏老师组织学生秋游，面对学生包的饺子，他积极鼓励；
③夏老师带着学生劳动时，引导学生欣赏晚霞，教育学生要热爱生活；
（2）“神气活现地站着”“都扁塌塌地卧着”运用了拟人的修辞，将饺子人格化，生动形象地写出夏老师包的饺子和“我们”包的饺子不一样，他包的饺子更饱满、更好，表现了夏老师的能干。
（3）插叙，交代了身有残疾的夏老师找工作的坎坷和当上老师的不易；表达了他对老校长的感激之情，进一步突出了夏老师的情义；为下文写夏老师想把老校长的信任和爱传递给学生们作了铺垫。
（4）因为：①夏老师幽默风趣，性格乐观。第一次见面，就用风趣的话语破除了我们内心的忐忑，拉进了和我们的距离。②他眼光长远、教育有方。秋游时教我们烤肉串、包饺子，注重培养我们的生活自理能力和乐观的心态。③他言传身教，善于启发。与我们一起拔草、欣赏晚霞，教会我们如何面对困难，把生活中的磨砺变成财富。④他懂得感恩、有爱心。他把老校长对自己的信任和爱心奉献给我们，传递给我们。