C

A、甲为植物细胞，不是植物体；乙草履虫属于单细胞动物，是由一个细胞构成的生物体，A不正确。
B、草履虫属于单细胞动物，没有器官，B不正确。
C、绿色开花植物具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官，丙植物体中的根、茎、叶都属于同一结构层次——器官，C正确。
D、人体的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→人体；植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体。丙植物体和丁人体两者的结构层次不同，D不正确。
故选：C。