D

$A$、由“使用水果和蔬菜为$LED$灯供电”可知，水果和蔬菜在该电路中是提供电能的元件，所以水果和蔬菜是“电源”，故$A$正确；
$B$、$LED$灯工作时将电能转化为光能，故$B$正确；
$C$、一个水果或一棵蔬菜相当于一个电池，将水果和蔬菜串联起来，它们对外提供的总电压等于每个水果、蔬菜对外提供的电压之和，故$C$正确；
$D$、$LED$灯发光，说明电路中有电流通过，而导线中电流的方向与导线中的自由电子定向移动的方向相反，即导线中自由电子在做定向移动，故$D$错误。
故选：$D$。