B

$A$、人$1\min$心跳约$75$次，人心跳频率接近$1Hz$，故$A$错误；
$B$、洗澡水的温度大约为$38\sim 40^{\circ}\mathrm{C}$，故$B$正确；
$C$、人的正常体温约为$37^{\circ}\mathrm{C}$且变化幅度很小，故$C$错误；
$D$、让人感觉舒适的环境声音强弱为$30dB\sim 40dB$，故$D$错误。
故选：$B$。