B

A．流线型是物体的一种外部形状，通常表现为前圆后尖、表面光滑，略像水滴的形状。具有这种形状的物体在流体中运动时所受到的阻力最小。因此，鲫鱼的身体呈流线型，有利于减少水的阻力，A正确。
B．鲫鱼游泳时的动力主要来自尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用，B错误。
C．鲫鱼体表有黏液，可以减少水的阻力，是适应水中生活的特征之一，C正确。
D．鲫鱼用鳃呼吸，鳃是由鳃丝、鳃弓和鳃耙组成的。鱼鳃呈鲜红色，由又多又细的鳃丝组成，这有利于在水中进行呼吸，D正确。
故选：B。