B

$A$、船桨在使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；
$B$、独轮车在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；
$C$、筷子在使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；
$D$、钓鱼竿在使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆。
比较可知，只有$B$是省力杠杆，故在使用时与其他三个类型不同的是$B$。
故选：$B$。