D

$A$、拉瓦锡用定量的方法测定了空气的成分，得出空气是由氮气和氧气组成的结论，故选项错误；
$B$、闵恩泽是中国炼油催化应用科学的奠基者，研发了多种用于石油化工生产的催化剂，故选项错误；
$C$、徐寿翻译出版科技著作$13$部，其中西方近代化学著作$6$部$63$卷，有《化学鉴原》、《化学鉴原续编》等，将西方近代化学知识系统介绍进中国，所创造的钠、钙、镍、锌、锰、钴、镁等中文译名，一直沿用，故选项错误；
$D$、张青莲教授对相对原子质量的测定做出了卓越贡献，故选项正确；
故选：$D$。