D

$A$、张青莲教授曾主持测定了某些元素相对原子质量的新值，故选项错误；
$B$、侯德榜发明了侯氏制碱法，对制碱工业的发展作出了贡献，故选项错误；
$C$、袁隆平是生物学家，在杂交水稻的研究方面做出了突出贡献，故选项错误；
$D$、闵恩泽在催化剂领域取得了一系列成果，填补了我国炼油催化剂的空白，奠定了我国炼油催化剂制造技术的基础，故选项正确。
故选：$D$。