B

$ACD$.园艺剪刀、核桃夹、开瓶器在使用过程中，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，故$ACD$不符合题意；
$B$.筷子使用过程中，动力臂小于阻力臂，是费力杠杆，故$B$符合题意。
故选：$B$。