B

$A$、中学生脚的长度在$25cm$左右，故$A$不符合实际；
$B$、课桌宽度约$60cm$，中学生行走一步的距离略小于此数值，在$50cm$左右，故$B$符合实际；
$C$、人的拇指宽度约为$1cm$，故$C$不符合实际；
$D$、正常情况下，人的心脏$1\min$跳动的次数在$75$次左右，跳动一次的时间接近$1s$，故$D$不符合实际。
故选：$B$。