解:∵当-1≤x≤3时,
|x+1|+|x-3|=x+1+3-x=4,
当-1>x时,
|x+1|+|x-3|=-x-1+3-x=2-2x>4,
当3<x时,
|x+1|+|x-3|=x+1+x-3=2x-2>4,
故|x+1|+|x-3|的最小值为4;
同理可得出:当2≤y≤5时,|y-2|+|y-5|最小为3;
当-3≤z≤6时,|z+3|+|z-6|最小为9;
则4×3×9=108,
故x,y取最大值,z取最小值时,
此时代数式x+3y-2z的最大值是:3+3×5-2×(-3)=24.
解:∵当-1≤x≤3时,
|x+1|+|x-3|=x+1+3-x=4,
当-1>x时,
|x+1|+|x-3|=-x-1+3-x=2-2x>4,
当3<x时,
|x+1|+|x-3|=x+1+x-3=2x-2>4,
故|x+1|+|x-3|的最小值为4;
同理可得出:当2≤y≤5时,|y-2|+|y-5|最小为3;
当-3≤z≤6时,|z+3|+|z-6|最小为9;
则4×3×9=108,
故x,y取最大值,z取最小值时,
此时代数式x+3y-2z的最大值是:3+3×5-2×(-3)=24.