C

$A$、教学楼一层楼高约$3m$，故$A$不符合实际；
$B$、光在空气中的速度与真空中的传播速度相等，为$3\times 10^{8}m/s$，故$B$不符合实际；
$C$、人步行的速度约为$1.2m/s$，故$C$符合实际；
$D$、正常人脉搏跳动$65\sim 85$次的时间大约$1\min$，故$D$不符合实际。
故选：$C$。