C

$A$、一层楼的高度在$3m$左右，教室的高度与楼层的高度差不多。此选项不符合实际；
$B$、成年人的质量在$65kg$左右，中学生的质量比成年人小一些，在$50kg$左右。此选项不符合实际；
$C$、成年人步行的速度在$4km/h=4\times \frac{1}{3.6}m/s\approx 1.1m/s$.此选项符合实际；
$D$、正常情况下人的脉搏跳动一次的时间不到$1s$，剧烈运动后跳动的速度更快。此选项不符合实际。
故选：$C$。