C

$A$、拉瓦锡首先通过定量实验得出空气是由氮气和氧气组成的结论，故属于化学范畴。
$B$、门捷列夫在化学上的主要贡献是发现了元素周期律，并编制出元素周期表，故属于化学范畴。
$C$、陈景润取得解析数论研究领域重大成果，不属于化学范畴，故不属于化学范畴。
$D$、张青莲测定了铟、铱、铕等原子的相对原子质量的新值，为相对原子质量的测定做出了卓越贡献，故属于化学范畴。
故选：$C$。