A

$A$、测定病毒基因序列是生物学研究范畴，不属于化学研究范畴，故选项正确；
$B$、研制防护服材料，属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故选项错误；
$C$、制备“$84$”消毒液，属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故选项错误；
$D$、合成抗病毒药物，属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故选项错误。
故选：$A$。