题目
劳动课上,小明制作了一道中国传统美食——"拔丝红薯",如图所示.制作"拔丝"用的糖浆,需要不断地加热、搅拌,主要通过______的方式改变糖浆内能,夹起一块红薯就会拉出很长的丝,因为分子间存在______.
劳动课上,小明制作了一道中国传统美食——"拔丝红薯",如图所示.制作"拔丝"用的糖浆,需要不断地加热、搅拌,主要通过______的方式改变糖浆内能,夹起一块红薯就会拉出很长的丝,因为分子间存在______.知识点：凝固与凝固放热特点、杠杆的分类章节：第11章 简单机械和功 / 11.1 杠杆