B

$A$.演奏中华人民共和国国歌的时间约为$46s$，故$A$不符合实际；
$B$.课桌的高度约为$75cm$，故$B$符合实际；
$C$.人正常体温约为$37^{\circ}\mathrm{C}$且变化幅度很小，体温$39^{\circ}\mathrm{C}$的小明处于发烧状态，故$C$不符合实际；
$D$.中学生正常步行速度为$1.1m/s$，故$D$不符合实际。
故选：$B$。