B

$A$、百米跑世界纪录略低于$10s$，学校运动会比赛中$100m$冠军的成绩不可能为$8s$，故$A$错误；
$B$、教室门高约$2m$，故$B$正确；
$C$、人步行的速度约为$1.1m/s$，故$C$错误；
$D$、上课时教室内的温度一般在$25^{\circ}\mathrm{C}$左右，故$D$错误。
故选：$B$。