A

$A$、侯德榜发明了联合制碱法，为化肥和制碱工业技术的发展做出了重大贡献，所以正确。
$B$、张青莲主要在元素周期表的制定和改进方面做出重大贡献，所以错误。
$C$、道尔顿主要是提出原子论，所以错误。
$D$、拉瓦锡主要贡献是测定了空气的组成，所以错误。
故选：$A$。