C

$A$、教师课桌的高度约为$80cm$，故$A$与实际相符；
$B$、人的步行速度是$1.1m/s$，故$B$与实际相符；
$C$、中学生百米跑用时约为$15s$，故$C$与实际不相符；
$D$、人区分原声和回声的时间约$0.1s$，故$D$与实际相符。
故选：$C$。