B

$A$、中学生立定跳远的距离约为$2m$，故$A$不符合实际；
$B$、中学生步行的速度大约是$1.1m/s\approx 4km/h$，故$B$符合实际；
$C$、人的正常体温约为$37^{\circ}\mathrm{C}$且变化幅度很小，故$C$不符合实际；
$D$、人正常呼吸一次的时间约为$2s$，故$D$不符合实际。
故选：$B$。