C

$A$、屠呦呦发现和提取了有效治疗疟疾的青蒿素，故选项错误。
$B$、侯德榜改进了制碱工艺，发明了联合制碱法，故选项错误。
$C$、张青莲测定了一些相对原子质量的新值，是为相对原子质量的测定作出卓越贡献的中国化学家，故选项正确。
$D$、钱学森是著名的物理学家，空气动力学家，中国载人航天奠基人，故选项错误。
故选：$C$。