C

$A$、运动，是物理学领域研究的内容，不属于化学研究的对象，故选项正确。
$B$、实验是化学研究的重要途径，不是化学研究的对象，故选项错误。
$C$、化学是一门在分子、原子的层次上研究物质的性质、组成、结构、及其变化规律的科学，研究对象是物质，故选项正确。
$D$、化学是一门在分子、原子的层次上研究物质的性质、组成、结构、及其变化规律的科学，研究对象是物质，不是物体，故选项错误。
故选：$C$。