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据题干“焚毒冲云霄，正气壮山河之色；挥旗抗敌寇，义征夺魑魅之心”可知，楹联歌颂的是林则徐。英国资产阶级为了扭转贸易逆差，竟无耻的向中国走私鸦片，鸦片的输入给中华民族带来了沉重的灾难，也引起一些地主阶级知识分子的警觉，以林则徐为代表严禁鸦片，道光帝命令林则徐为钦差大臣到广州去禁烟，林则徐到广州后缉拿烟贩，整顿海防，并把搜集来的鸦片在虎门海滩当面销毁，这就是著名的禁烟运动，禁烟运动显示了中国人民反抗外国侵略的坚强决心和信心，也是中国人民反抗斗争的开始。
故选：A。