C

$A$、侯德榜发明和首创了联合制碱技术，故$A$不符合题意；
$B$、居里夫人因发现元素钋和镭获得诺贝尔化学奖，故$B$不符合题意；
$C$、门捷列夫发现了元素周期律，并编制出元素周期表，故$C$符合题意；
$D$、拉瓦锡通过实验得出空气是由氮气和氧气组成，故$D$不符合题意。
故选：$C$。