B

$A$.一个中学生质量约为$50kg=50000g$，故$A$不正确；
$B$.课间休息时间约$10\min$，一套广播体操大约$5\min$，故$B$正确；
$C$.初二物理课本厚度约$1cm=10mm$，故$C$不正确；
$D$.一个中学生正常行走速度约为$1m/s$，故$D$不正确。
故选：$B$。