C

$A$.初中生的身高可能为$170cm=17dm$，故$A$错误。
$B$.人体感觉最舒适的温度约为$23^{\circ}\mathrm{C}$，故$B$错误。
$C$.骑自行车的速度可以达到$4m/s$，故$C$正确。
$D$.课间眼操时长约为$5\min$，故$D$错误。
故选：$C$。