C

根据题干信息“《1799-1839年英国向中国输入鸦片数量表》”，可知材料反映了19世纪上半期，英国向中国走私鸦片的数量急剧增加，结合所学知识可知，19世纪上半期，由于工业革命的推动，英国成为头号工业强国，为了打开中国市场，向中国大量走私鸦片，C项正确；中国对鸦片需求量增加，是现象而不是导致英国向中国输入鸦片数量变化的主要因素，排除A项；中国扩大对外开放，不符合史实，排除B项；中国人购买力强，题干内容没有体现，题干内容体现的是“19世纪上半期，英国向中国走私鸦片的数量急剧增加”，排除D项。
故选：C。