A

$A$、矿石的产地不属于化学研究的领域，故选项符合题意；
$B$、矿石的成分和组成属于化学研究的领域，故选项不符合题意；
$C$、矿石的性质和用途属于化学研究的领域，故选项不符合题意；
$D$、矿石的微观结构属于化学研究的领域，故选项不符合题意；
故选：$A$。