（1）白细胞的主要功能为防御病菌、免疫和清除坏死组织等。人体出现炎症时血液中的白细胞的数量会明显增多，化验单中白细胞数量高于正常值，是诊断张某患胆囊炎的重要依据。
（2）胆汁是肝脏分泌的消化液，储存在胆囊中，它不含消化酶，但可以乳化脂肪，患胆囊炎后，有时胆汁排出障碍，胆汁排出障碍时会影响脂肪类营养物质的消化。
（3）在输液时，针刺入的血管是静脉血管。在静脉血管内，血液是从远心端流向近心端的，因此用乳胶管扎紧上臂后，在结扎处的远心端的静脉会因血液滞留而膨大，同时，又因静脉内具有防止血液倒流的静脉瓣，所以血液不会倒流而会出现结状突起。所以用橡皮管捆扎针刺入部位的上方（近心端），这主要是因为让静脉积血膨胀，便于寻找。当针刺入皮肤时，王某不由自主地缩手属于简单反射，由脊髓控制，路径较短，而痛的感觉是大脑皮层产生的，感觉到痛的神经传导路径比缩手的神经传导路径距离长，因此，当针刺入皮肤时，王某先缩手后感觉到痛。
（4）药物从手臂静脉注射进入血液经过的路径如图所示：
因此，药物流经心脏四个腔室的途径是：手臂静脉→右心房→右心室→左心房→左心室→胆囊。
（5）当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中一部分水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。由于吃糖过多，尿液中也会出现葡萄糖，说明肾小管的重吸收作用是有限度的。人体内的腺体包括内分泌腺和外分泌腺。内分泌腺没有导管，它们分泌的激素直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处。胰岛素是胰岛分泌的激素，通过血液运输，因此抽血可以检测该人胰岛素含量水平。
故答案为：
（1）白细胞数量高于正常值；
（2）胆汁能乳化脂肪，储存在胆囊中，胆囊炎影响胆汁的排出；
（3）让静脉积血膨胀，便于寻找；感觉到痛的神经传导路径比缩手的神经传导路径距离长；
（4）右心房→右心室→左心房→左心室；
（5）肾小管的重吸收作用是有一定限度的；胰岛素随血液运输。

（1）白细胞的主要功能为防御病菌、免疫和清除坏死组织等。人体出现炎症时血液中的白细胞的数量会明显增多，化验单中白细胞数量高于正常值，是诊断张某患胆囊炎的重要依据。
（2）胆汁是肝脏分泌的消化液，储存在胆囊中，它不含消化酶，但可以乳化脂肪，患胆囊炎后，有时胆汁排出障碍，胆汁排出障碍时会影响脂肪类营养物质的消化。
（3）在输液时，针刺入的血管是静脉血管。在静脉血管内，血液是从远心端流向近心端的，因此用乳胶管扎紧上臂后，在结扎处的远心端的静脉会因血液滞留而膨大，同时，又因静脉内具有防止血液倒流的静脉瓣，所以血液不会倒流而会出现结状突起。所以用橡皮管捆扎针刺入部位的上方（近心端），这主要是因为让静脉积血膨胀，便于寻找。当针刺入皮肤时，王某不由自主地缩手属于简单反射，由脊髓控制，路径较短，而痛的感觉是大脑皮层产生的，感觉到痛的神经传导路径比缩手的神经传导路径距离长，因此，当针刺入皮肤时，王某先缩手后感觉到痛。
（4）药物从手臂静脉注射进入血液经过的路径如图所示：
因此，药物流经心脏四个腔室的途径是：手臂静脉→右心房→右心室→左心房→左心室→胆囊。
（5）当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中一部分水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。由于吃糖过多，尿液中也会出现葡萄糖，说明肾小管的重吸收作用是有限度的。人体内的腺体包括内分泌腺和外分泌腺。内分泌腺没有导管，它们分泌的激素直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处。胰岛素是胰岛分泌的激素，通过血液运输，因此抽血可以检测该人胰岛素含量水平。
故答案为：
（1）白细胞数量高于正常值；
（2）胆汁能乳化脂肪，储存在胆囊中，胆囊炎影响胆汁的排出；
（3）让静脉积血膨胀，便于寻找；感觉到痛的神经传导路径比缩手的神经传导路径距离长；
（4）右心房→右心室→左心房→左心室；
（5）肾小管的重吸收作用是有一定限度的；胰岛素随血液运输。