C

$A$、正常人$1$分钟脉搏次数约为$60\sim 80$次，故$A$不符合实际；
$B$、人步行的平均速度约为$1.1m/s$，故$B$不符合实际；
$C$、中学生使用的课桌高度约$70cm$，故$C$符合实际；
$D$、两个普通鸡蛋的质量约为$100g$，故$D$不符合实际。
故选：$C$。