A

$A$、一名普通中学生的质量约$50kg$，故$A$正确；
$B$、中学生走一步的长度约为$0.7m$，故$B$错误；
$C$、课间眼保健操的时间约$5\min$，故$C$错误；
$D$、$1000m$长跑的平均速度约$4m/s$，故$D$错误。
故选：$A$。