A

能够体现题干给出的“埃及人是在岩石上砍凿出他们的艺术的”的文明成果是金字塔和狮身人面像。金字塔是非洲尼罗河流域古埃及文明的代表作，是古代埃及国王的陵墓，是权力的象征，也是埃及人民的骄傲。狮身人面像是古埃及文明的标志之一，是人类文明的杰出成就。
故选：A。