C

$A$、定滑轮不能省力，所以不能用$100N$的力提起$350N$的物体，故$A$错误；
$B$、动滑轮可以省一半的力，用$100N$的力最大可提起$200N$的物体，故$B$错误；
$C$、使用杠杆以省力，当动力臂为阻力臂的$\frac{350N}{100N}=3.5$倍时，使用杠杆用$100$牛的力提起了$350$牛的重物，故$C$正确。
$D$、一个定滑轮和一个动滑轮组成的滑轮组，承担物重的绳子段数最多为$3$段，$100N$的力最大可提起$300N$的物体，故$D$错误。
故选：$C$。