B

$A$、实现从一氧化碳到蛋白质的人工合成，属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故$A$符合题意；
$B$、用太空望远镜研究天体的运动，属于天文学研究的范畴，不属于化学研究的范畴，故$B$符合题意；
$C$、研制高温超导材料属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故$C$不符合题意；
$D$、实现从二氧化碳到淀粉的人工合成，属于研究、制取新物质，属于化学研究的范畴，故$D$不符合题意；
故选：$B$。