B

$A$.我国短跑名将苏炳添的百米最好成绩为$9.83s$，初中生的百米成绩在$14s$左右，故$A$不正确；
$B$.中学生的身高约$160cm$，课桌高度略小于中学生身高的一半，在$75cm$左右，故$B$正确；
$C$.洗澡水的温度应略高于人体的温度，一般在$40^{\circ}\mathrm{C}$较为舒适，故$C$不正确；
$D$.成年人质量在$65kg$左右，中学生质量略小于此数值，在$50kg$左右，故$D$不正确。
故选：$B$。