A

$A$、物理课本的宽度约$18cm$，故$A$正确；
$B$、课间眼保健操的时间约$5\min =300s$，故$B$错误；
$C$、升国旗时一首国歌的时间约$49s$，不到$1$分钟，故$C$错误；
$D$、一名初中生的质量约$50kg$，故$D$错误。
故选：$A$。