B

$A$、道尔顿被称为现代原子之父，对构成物质的微粒有着特殊的贡献，故$A$错误；
$B$、拉瓦锡是近代化学的奠基人之一，后人称拉瓦锡为近代化学之父，他在前人研究的基础上最早提出空气由氮气和氧气组成，故$B$正确；
$C$、阿伏加德罗和道尔顿总结出了原子分子论，故$C$错误；
$D$、普利斯特里也对空气有很多研究，但最终没能得到空气由氧气和氮气组成的结论，故$D$错误；
故选：$B$。