C

A、肺活量是指在不限时间的情况下，一次最大吸气后再尽最大能力所呼出的气体量，这代表肺一次最大的机能活动量，因此肺活量是指肺的最大通气量，肺活量反映的是一个人肺的通气能力，是衡量肺的功能强弱的主要标志，肺活量大，有利于获得更多氧气，A正确；
B、心脏主要由心肌构成，心肌发达，心脏的收缩能力强，B正确；
C、每搏输出量越高泵血越多，有益于健康，而不是心率，心率高会导致心脏劳累，C错误；
D、适量体育锻炼可增强心肺功能，使肺活量和每搏输出量增大，D正确。
故选：C。