B

$A$、道尔顿和阿伏加德罗提出了原子论和分子学说，故$A$说法正确。
$B$、我国的化学家侯德榜发明了“侯氏制碱法”打破了西方国家对碱的制作的垄断，用联合制碱法制得纯碱，故$B$说法错误。
$C$、张青莲在$1991$年、$1993$年精确测定了铟$\left(In\right)$、锑$\left(Sb\right)$的相对原子质量，$1995$年精确测定了铈$\left(Ce\right)$和铕$\left(Eu\right)$的相对原子质量，故$C$说法正确；
$D$、拉瓦锡用定量法研究了空气的成分，用定量实验得出空气由氧气和氮气组成的结论，故$D$说法正确。
故选：$B$。