A

$A$、拉瓦锡用定量的方法，利用天平进行实验，发现验证了质量守恒，故选项正确。
$B$、侯德榜改良了制碱工艺，发明了联合制碱法，故选项错误。
$C$、门捷列夫在化学上的主要贡献是发现了元素周期律，并编制出元素周期表，故选项错误。
$D$、张青莲测定了一些原子的相对原子质量的新值，故选项错误。
故选：$A$。