B

$A$、完整做一次眼保健操需要的时间大约为$5\min$左右。故$A$不符合实际；
$B$、正常情况下，人的体温在$37^{\circ}\mathrm{C}$左右，变化幅度很小。故$B$符合实际；
$C$、人的正常步行的速度是$1.1m/s=1.1\times 3.6km/h=3.96km/h$左右。故$C$不符合实际；
$D$、一张纸的厚度大约为$0.1mm$。故$D$不符合实际。
故选：$B$。