B

$A$、道尔顿在化学上的主要贡献是提出了原子学说，在化学领域有卓越贡献，故选项错误。
$B$、牛顿提出牛顿力学运动定律，对万有引力和三大运动定律进行了描述，在物理领域有卓越的贡献，故选项正确。
$C$、张青莲测定了铟、铱、铕等原子的相对原子质量的新值，被采用为国际新标准，在化学领域有贡献，故选项错误。
$D$、门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，在化学领域有卓越贡献，故选项错误。
故选：$B$。