生产酒精乙醇$((C_{2}H_{6}O)$的两个反应如下:
①$C_{2}H_{4}+H_{2}O$——定条件$\rightarrow C_{2}H_{6}O$
②$C_{6}H_{12}O_{6}$——催化剂$\rightarrow C_{2}H_{6}O+CO_{2}$
$(1)$原子经济性$=$目标产物中所有原子的总质量$\times 100\%$,值越大,原子经济性越好；它是绿色化学的重要指标.上述两个反应中,原子经济性更好的是反应______$(填"①"或"②")$.
$(2)C_{2}H_{6}O$和$C_{2}H_{6}$的混合物中碳元素的质量分数为$a\%$,请写出氧元素的质量分数______.