（1）化石燃料包括煤、石油和天然气。
$(2)$设$C_{2}H_{5}OH$的化学计量数为$1$，由于$1$个乙醇分子中含有$2$个碳原子，$6$个氢原子，所以反应物$CO_{2}$前的化学计量数填$2$，$H_{2}O$前的化学计量数填$3$，此时化学方程式左边氧原子个数为$7$个，所以生成物$O_{2}$前的化学计量数填$3$即可配平该反应的化学方程式，即化学方程式为：$2C{O}_{2}+3{H}_{2}O\frac{\underline{光照}}{\;}{C}_{2}{H}_{5}OH+3{O}_{2}$。
$(3)A$、由于“人造树叶”系统，可以模拟植物的光合作用，将二氧化碳和水转化为液体燃料，所以有利于缓解能源问题。$A$正确；
$B$、由于“人造树叶”系统，可以模拟植物的光合作用，将二氧化碳和水转化为液体燃料，实现零碳排放。所以该系统为实现“碳中和”提供了新途径。$B$正确；
$C$、植物的光合作用产生氧气，由（2）可知该系统的反应之一为：$2C{O}_{2}+3{H}_{2}O\frac{\underline{光照}}{\;}{C}_{2}{H}_{5}OH+3{O}_{2}$，即该系统也产生氧气。所以该系统与光合作用都产生氧气。$C$正确。
故答案为：（1）煤和天然气；
$(2)2C{O}_{2}+3{H}_{2}O\frac{\underline{光照}}{\;}{C}_{2}{H}_{5}OH+3{O}_{2}$；
$(3)ABC$。

（1）化石燃料包括煤、石油和天然气。
$(2)$设$C_{2}H_{5}OH$的化学计量数为$1$，由于$1$个乙醇分子中含有$2$个碳原子，$6$个氢原子，所以反应物$CO_{2}$前的化学计量数填$2$，$H_{2}O$前的化学计量数填$3$，此时化学方程式左边氧原子个数为$7$个，所以生成物$O_{2}$前的化学计量数填$3$即可配平该反应的化学方程式，即化学方程式为：$2C{O}_{2}+3{H}_{2}O\frac{\underline{光照}}{\;}{C}_{2}{H}_{5}OH+3{O}_{2}$。
$(3)A$、由于“人造树叶”系统，可以模拟植物的光合作用，将二氧化碳和水转化为液体燃料，所以有利于缓解能源问题。$A$正确；
$B$、由于“人造树叶”系统，可以模拟植物的光合作用，将二氧化碳和水转化为液体燃料，实现零碳排放。所以该系统为实现“碳中和”提供了新途径。$B$正确；
$C$、植物的光合作用产生氧气，由（2）可知该系统的反应之一为：$2C{O}_{2}+3{H}_{2}O\frac{\underline{光照}}{\;}{C}_{2}{H}_{5}OH+3{O}_{2}$，即该系统也产生氧气。所以该系统与光合作用都产生氧气。$C$正确。
故答案为：（1）煤和天然气；
$(2)2C{O}_{2}+3{H}_{2}O\frac{\underline{光照}}{\;}{C}_{2}{H}_{5}OH+3{O}_{2}$；
$(3)ABC$。