C

$A$、油脂是人体内的重要供能物质，要适量摄入，故错误；
$B$、铝与空气中的氧气会生成致密的氧化铝薄膜，覆盖在金属表面，可阻止里面的金属继续锈蚀，所以不能经常用金属球清洗铝制品，会加快铝制品被腐蚀，故错误；
$C$、氢氧化铝能与胃液中的盐酸发生中和反应，因此可用氢氧化铝治疗胃酸过多症，故正确；
$D$、铜和浓硫酸反应会生成二氧化硫气体污染空气，不符合绿色化学的核心，故错误。
故选：$C$。